Castello Pomino, Pomino Bianco Riserva Benefizio (2018), Frescobaldi

 

Marchesi Frescobaldi è senza ombra di dubbio una delle cantine italiane con più storia e una delle più famose all’estero.

E’ dai primi anni del 300 che la famiglia Frescobaldi produce vino in Toscana.

Inutile qui elencare la serie di innovazioni tecniche e di idee tradotte sul territorio che la cantina ha introdotto durante la sua lunga storia.

Basti ricordare che per primi hanno impiantato in Italia alcuni dei vitigni internazionali ad oggi usatissimi e comuni come il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Pinot nero.

Una realtà italiana che ha saputo coniugare ricerca e tradizione, amore per il territorio e innovazione.

Tra le prestigiose tenute di Frescobaldi occorre ricordare la Tenuta dell’Ornellaia a Bolgheri, che con il suo vino di punta fa incetta di premi internazionali.

In una di queste tenute viene prodotta una bottiglia che mi è capitato di bere recentemente.

Si tratta del Pomino Bianco Riserva ‘Benefizio’, uno Chardonnay 100% che già nel 1878 vince la medaglia d’oro (visto che siamo in una estate di olimpiadi) all’Expo di Parigi e che è stato il primo bianco italiano ad utilizzare la barrique.

Ancora oggi viene prodotto utilizzando barrique in parte nuova e in parte di secondo passaggio.

Nasce così un grande bianco in pieno territorio rosso toscano, dal colore oro brillante, con sentori di frutta tropicale, ananas, miele, ma anche vaniglia e burro date dal legno.

In bocca è fresco e sapido, con buon svolgimento sul palato e sorso succoso, pieno.

Non nasconde di certo la sua ostentata opulenza, la sua ricchezza di beva sostenuta da un buon nerbo acido.

Ottimo l'abbinamento con un pesce spada cotto in padella con olive taggiasche, pomodorini e capperi.

Se vi piacciono i bianchi barricati avete trovato il vostro prodotto.