Ecco il classico vino che non ti aspetti. L'avessi visto in enoteca o al supermercato non credo l'avrei acquistato. Tappo a vite, etichetta abbastanza anonima e una denominazione, Veneto Igt, dove si può trovare di tutto e di più. Prodotto con uve Garganega a Cavaion Veronese, vigne con esposizione sud ad una altezza media di 190 mslm. Invece, assaggiato durante una serata Ais, mi sento di consigliarlo senza indugio. Cristallino e paglierino, tra l'abbastanza consistente e il consistente. Bella l'intensità e interessante la complessità olfattiva con note fruttate di banana, pesca gialla, spezie dolci come la vaniglia (ma solo accennate), caramella mou e una bella vena minerale. In bocca si sente una piacevole sensazione pseudocalorica. E' un vino morbido, sostenuto dalla parte delle durezze da una consistente spalla acida e sapida, anche se è meno ruffiano che al naso. Finale mediamente lungo con gli agrumi in evidenza. Riassumendo alcol elegante, bel...
Viaggio nel mondo del vino