Concha y Toro è una delle aziende vitivinicole più grandi del Cile ed una di quelle che esporta maggiormente all'estero. In Italia viene importato e distribuito da Castello Banfi dal 2004. Casillero del Diablo è uno dei marchi dell'azienda che contraddistingue le produzioni di monovarietali: Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay ecc. Tra questi mi ha incuriosito un vitigno che non avevo mai provato: il carmenere. Vitigno bordolese è diffuso soprattutto in Cile, Stati Uniti e .... Veneto. Prodotto nella Rapel Valley, zona centrale del Cile, la protezione delle Ande alle spalle e l'influsso dell'Oceano Pacifico di fronte creano un microclima ideale per la crescita della vite. Il vino si presenta rosso rubino impenetrabile, con archetti fitti e lacrime che scendono lente nel bicchiere. Il profumo è intenso e complesso, dove su tutto prevalgono le note speziate, gli aromi di prugne e frutti di bosco e il legno sotto forma di tabacco un po' invadente per i mi...
Viaggio nel mondo del vino