Baccanera88

  L’Officina del Sole è un bel progetto che ha sviluppato intorno a sé diversi servizi tra cui l’agriturismo, la ristorazione, i vini, l’olio e altro. Si trova a Montegiorgio alla sommità di una collina da cui si gode un paesaggio di rara bellezza e tranquillità che sembra fatto apposta per riconciliarti con la natura e i suoi tempi dilatati. I suoi vini sono premiati da Gambero rosso e Bibenda ma … dovevano ancora superare lo scoglio Baccanera. Ecco quindi che decido di assaggiare un loro prodotto che mi ha molto incuriosito per il blend di Sauvignon e Passerina al 50 %. Due vitigni diversi dove alla semi aromaticità, alle note erbacee e alla morbidezza al palato del Sauvignon si innestano i profumi di agrumi di ginestra e la potente spalla acida della Passerina. Due vitigni che raramente troviamo abbinati in una bottiglia e questo ha di sicuro solleticano la mia innata curiosità di assaggiare qualunque cosa non abbia ancora avuto modo di degustare. Non vi annoierò con...

Falerio di Ciù Ciù Per terminare con gli assaggi durante le vacanze estive riassumo brevemente due buoni prodotti di due aziende che si stanno facendo ben notare nel panorama viticolo marchigiano. Il Falerio è da sempre il vino bianco della provincia di Ascoli Piceno, che per la sua semplicità di beva e versatilità è inserito in quasi tutte le carte dei vini dei ristoranti della zona oltre ad essere molto apprezzato localmente dai privati.

Passerina Cinque Colli di Cantine Marconi Cantine Marconi, ancora un produttore sconosciuto, ancora una positiva sorpresa tanto che l'altra sera mi sono ritrovato a pensare a come fanno tanti bevitori di vino che passano anni a bere sempre gli stessi vini, degli stessi produttori senza mai provare niente di nuovo, ancorati ai medesimi sapori e odori e a sicure certezze, ma anche ad una mancanza clamorosa di sorprese e novità, talvolta anche negative (più spesso qualcosa di neutro, che non si distingue dalla massa).

Quando alla fine dello scorso inverno ho incominciato a interessarmi dei vini marchigiani la mia guida di riferimento era una vecchia edizione del Berebene del Gambero Rosso, nello specifico il 2009, dove si possono trovare ottimi vini a prezzi inferiori ai 10 euro. Tra i produttori proposti mi incuriosiva l'Azienda Vitivinicola Ciù Ciù, un po' devo ammetterlo attirato dallo strano nome e un po' perché veniva riproposto su diverse tipologie di vino. Naturale quindi che quando ho visto una bottiglia di Passerina di questo produttore in un piccolo emporio di vini sulle statale Adriatica nei pressi di Marotta non abbia esitato a portarla a casa. Anche se non si tratta dei più famosi Pecorino Merlettaie o del Rosso Piceno Gotico, l'Evoè ha comunque un carattere generoso e affidabile a perfetta espressione del territorio di nascita. Giallo paglierino con già alcuni riflessi dorati, al naso si possono trovare note di frutta delicata come la susina gialla e una incert...

La maggior parte delle volte arrivo in enoteca già 'preparato', con la mia bella lista di vini da acquistare soppesati attentamente in base a criteri che possono essere i più disparati. E così è stato anche in occasione della mia visita all'enoteca Galli di Senigallia, negozio bello esteticamente e devo dire davvero ben fornito, con bottiglie per tutte le tasche, dai migliori produttori a quelli un po' più particolari, magari piccoli produttori territoriali .... così dopo aver esaurito la mia lista già pronta di cinque vini mi sono ricordato di aver letto del Falerio dei Colli Ascolani, una Doc di cui non ho mai assaggiato nulla e che è praticamente introvabile a Milano e dintorni. A questo punto il bravo enotecario mi ha subito indirizzato su Aurora, azienda di Offida che lavora biologico e che ha ricevuto diversi riconoscimenti da Gambero Rosso, Espresso e Slow Wine per i suoi prodotti tra cui anche appunto il Falerio. Falerio che, occorre dirlo, è una Doc mes...

Passerina di Cantina Offida La Cantina Offida nasce negli anni '70 e ben presto diventa un punto di riferimento per i vignaioli della zona che ne conferiscono l'uva. Nel 2010 viene acquisita da un gruppo vitivinicolo picenese che introduce importanti miglioramenti qualitivi, lavori di zonazione sulle vigne più vocate e tecniche di cantina all'avanguardia. La Passerina è un vitigno che si caratterizza per una buona capacità di accumulo degli zuccheri e il mantenimento di un elevato livello di acidità anche in prossimità della vendemmia, oltre ad una certa buona resistenza ad alcune malattie comuni nella vite come la botrite. È accertato che appartiene alla grande categoria dei trebbiani; ad una crisi subita negli anni sessanta che si è protratta per diverso tempo, sta recentemente attraversando un periodo di riabilitazione grazie alla buona dose di acidità contenuta nell'uva. La Passerina della Cantina Offida è un vino semplice, immediato come tutti i vini...