Da un recente viaggio nel Monferrato ho deciso di dare credito ad una cooperativa vitivinicola di Ricaldone che si è da poco unita a quella di Mombaruzzo con il fine di ampliare la gamma dei prodotti e di conseguenza di clienti. Le cooperative vitivinicole del Monferrato si stanno lentamente (molto lentamente) orientando verso logiche di qualità, imprenditoriale e di marketing. L'operazione di sfoltimento dei grappoli per ottenere una resa più concentrata, il pagamento diversificato dei conferimenti dell'uva dei soci a seconda della qualità dell'uva apportata in base al terreno e alla sua posizione e un inizio di attività di marketing si stanno facendo strada nei complicati rapporti tra i soci delle cooperative. Principale indiziato di questi cambiamenti è la crisi che si è affacciata in questo angolo di terra tra colline coltivate a vigna fino a perdita d'occhio e piccoli paesi sui cucuzzoli di dolci pendii. Crisi che ha colpito innanzitutto 'la barbera',...
Viaggio nel mondo del vino