Di Podere Alberese avevo già scritto in passato ma vale la pena fare un veloce ripasso. L'azienda nasce nel 2006, con l'acquisizione di vigne già produttive da decenni, che la proprietà ha deciso di mantenere e ristrutturare. Di seguito c'è subito stata la riconversione dell'intera produzione verso l'agricoltura biologica, mentre per quanto riguarda le tecniche di cantina si seguono principi come le fermentazioni spontanee e l'utilizzo di legno grande. Ne risultano vini dallo stile classico, tradizionale, territoriale e naturale. Ho provato il loro Chianti 'A Vento e Sole' e ve lo consiglio come prodotto fresco succoso, pronto, un vino senza fronzoli eppure pienamente godibile e naturale. E' un blend di Sangiovese (90%) e di Fogliatonda (10%), un antico clone parente del Sangiovese ormai praticamente scomparso da quasi tutta la Toscana. La sua grande bevibilità ne fanno un vino versatile in grado di accompagnare pietanze di ogni genere...
Viaggio nel mondo del vino