lunedì 22 luglio 2013

GRECO DI TUFO DOCG (2011) - AZIENDA AGRICOLA DI MARZO



Storica azienda di Tufo, le Cantine Di Marzo hanno cambiato proprietà nel 2009. Da allora hanno puntato decisi sul Greco, vista anche la vocazione dei terreni dell'azienda e il buon successo italiano e internazionale di questo vitigno.
I vigneti situati nella zona di Tufo, e più precisamente nella frazione di San Paolo, ad una altitudine di 350-500 m.s.l.d.m., su un terreno calcareo-argilloso tipico della zona.

Di colore giallo paglierino con riflessi d'oro, consistente nel bicchiere.
Naso opulento di albicocca, pesca matura e eucalipto.
In bocca è fresco e sapido e con precisi ritorni olfattivi, da notare anche una buona sensazione pseudocalorica.
Buona persistenza su una scia sapida, minerale e di mandorla amara.
Servito a 10-12 °C, si è abbinato perfettamente ad un piatto di mazzancolle su un letto di rucola e pomodorini (del mio orto).
Prosit.






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