CHARDONNAY VALLE D'AOSTA DOP (2011)

CHARDONNAY VALLE D'AOSTA DOP (2011) - LES CRETES

La Valle d’Aosta negli ultimi anni ha intrapreso un percorso di lenta ma costante crescita nel vasto panorama vitivinicolo italiano e internazionale.

E una parte del merito è sicuramente da attribuirsi ad una realtà produttiva estremamente interessante come Les Cretes, situata ad Aymavilles (AO).

Ho provato lo Chardonnay 100%, annata 2011, prodotto da vigneti con una età media di 15 anni, su terreni morenici e sabbiosi con esposizione nord-est, ad una altitudine di 600-850 m.s.l.d.m.

L’influenza del clima alpino, con i classici sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte, favoriscono la componente aromatica del vino, con un bouquet di fiori e frutti di notevole intensità.

40.000 le bottiglie prodotte di questo Chardonnay che dopo la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, fa un affinamento di 6 mesi sui lieviti.

Alla vista è giallo paglierino con ancora alcuni riflessi verdolini.

Emerge su un bouquet di fiori e frutta fresca una elegante mineralità con alcune note vegetali in sottofondo; nel complesso lo potrei definire un naso elegante.

Al palato è fresco e sapido, di buon equilibrio e con un bel finale amandorlato anche se non particolarmente lungo.

Tra il giovane e il pronto è un vino sicuramente interessante, espressione di un territorio in grande crescita.

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