Baccanera88

  Il  Valtellina Superiore riserva Castel Chiuro è un vino rosso che nasce per omaggiare i 120 anni della storica cantina Nino Negri. Nino Negri è una cantina che nasce alla fine dell’Ottocento in provincia di Sondrio. Diventa presto una realtà vitivinicola di riferimento per il suo territorio e nel 1986 è entrata nell’orbita dell’imponente Gruppo Italiano Vini. Questa tappa è risultata poi fondamentale per lo sviluppo di un percorso di crescita che ha saputo conciliare tradizione e innovazione come poche altre realtà italiane, che sono entrate in grandi gruppi, hanno saputo fare. L’ultimo obiettivo di Nino Negri è l’investimento verso una agricoltura sostenibile e biologica. Trenta ettari vitati disposti su terrazzamenti costantemente manutenuti, che conferiscono al paesaggio una magia e una bellezza stupefacente e disposti in quelle che possono essere considerate come alcune delle zone più vocate di tutta la Valtellina. Tra questi filari nasce lo Sfursat, autentico peso massimo del t

  “Lo Champagne lo bevo quando sono contenta e quando sono triste. Talvolta lo bevo quando sono sola. Quando ho compagnia lo considero obbligatorio. Lo sorseggio quando non ho fame e lo bevo quando ne ho. Altrimenti non lo tocco, a meno che non abbia sete” Non posso iniziare il post che con questa celebre frase di Madame Bollinger se voglio rappresentare al meglio cosa significa l’apertura e l’assaggio di una magnum del super famoso spumante francese. Madame Bollinger è stata prima di tutto una grande imprenditrice di una delle più famose case di produzione di Champagne, capace di precorrere i tempi e di   La storica maison nasce nel lontano 1829 e dopo diverse peripezie in un periodo non facile che passa dalla fillossera alla prima guerra mondiale, si arriva al 1941, anno in cui Jacques Bollinger muore e gli succede Elisabeth Law de Lauriston-Boubers detta Lily e più tardi conosciuta come Madame Bollinger. Sotto la sua ferma mano l’azienda conosce una vera e propria espansio

  Spesso incontro colleghi o amici che riservano le bevute di vino bianco per l’estate e quelle di rosso per le stagioni più fredde. Da un lato viene normale e direi anche spontaneo bere un buon bianco, fresco e magari poco impegnativo, durante la stagione estiva. Dall’altro non dimentichiamoci che anche i rossi possono essere bevuti d’estate, con l’accortezza di stare molto attenti alla temperatura di servizio. Mai servire un rosso sulla base della ‘temperatura ambiente’ ma piuttosto occorre seguire la regola della struttura del vino. Semplificando di molto i vini rossi più leggeri e fruttati vanno serviti a 15-16 gradi fino ad arrivare ai rossi più impegnativi che si possono servire a 20-22 gradi al massimo. Se non vi è mai capitato di bere un rosso servito alla giusta temperatura anche in piena estate fatelo il prima possibile. Scoprirete che il vino rosso può essere bevuto tranquillamente tutto l’anno, riuscendo a gustarvelo anche quando la temperatura sale sopra i 25-3

Feiter-Artinger Greiner è posizionata a Rust, zona collinare che offre le condizioni ideale per la produzione di grandi rossi I pendii sono dolci e iniziano da un lato direttamente alla periferia sud di Rust, dall'altro direttamente sulla riva del Lago di Neusiedl.  Il terreno è roccia primaria granitico-gneiss ad alto contenuto di ferro.  Il Blaufränkisch piantato qui nel 1983 è quindi sempre molto maturo, denso, forte e, oltre ai frutti a bacca profondi, mostra un aroma speziato e terroso. Il Blaufränkisch matura parte in barriques senza legno nuovo e parte in grandi botti di legno. La cantina Feiler Artinger è gestita da Kurt Feiler e sua moglie Katrin dal 2013. Sono attivamente supportati dai genitori di Kurt, Hans e Inge Feiler. Attualmente, 27 ettari di vigneto sono coltivati nei migliori vigneti di Rust.  La gamma delle varietà coltivate è molto varia, come è tipico della regione. Circa il 60% dei vigneti è coltivato a vitigni a bacca rossa. Il vitigno più importante è il Bl