Tre Barbera a confronto

La Barbera è croce e delizia dei viticoltori piemontesi, soprattutto negli ultimi anni quando ha più volte cavalcato le montagne russe del gusto dei consumatori, passando da vino 'rustico' ad autentica moda, poi ancora messo da parte per far posto a vini più 'moderni', ruffiani e più facili da interpretare.
Parlando con alcuni produttori della zona del Monferrato è difficile trovare qualcuno che non si lamenti dei cali nelle vendite di questo autentico pezzo di storia contadina piemontese, soprattutto nei consumi delle giovani generazioni.
Eppure sono ancora moltissimi i produttori seri e preparati che ancora credono in questo vitigno dalla storia lunghissima, fortemente territoriale e capace come pochi altri di regalare emozioni sia nelle annate più recenti sia come vino da invecchiamento, grazie ad una invidiabile acidità che lo rende longevo e adatto all'affinamento.
E' poi da apprezzare per l'estrema versatilità in abbinamento in cucina, anche in questo caso passando dai piatti più semplici della vita di tutti i giorni alle preparazioni più elaborate e ricercate.

Mi sento di poter proporre tre buoni consigli negli assaggi che seguono.

Selectio Barbera d'Alba Doc (2012) - Sobrero

Barbera di Sobrero

Una Barbera solida, dinamica e con una personalità di un certo spessore. E' la Barbera interpretata da Sobrero di Castiglione Falletto, produttore di Barolo ma anche di Dolcetto e di Langhe Nebbiolo.
Il bouquet di viola, le spezie come la noce moscata e la confettura di more, lasciano intendere una complessità che si dipana su una trama molto fitta al naso, con una bicchiere che evolve dopo ogni bicchiere.
Al sorso è pieno ma al contempo scorrevole, con acidità sugli scudi, tannini ancora piuttosto severi, alcol elegante e ottimo equilibrio complessivo.
Completo.

Barbera d'Alba Doc (2014) - Marco e Vittorio Adriano

Barbera di Adriano

Una Barbera più semplice della precedente, giocata più sulle note floreali e sulla frutta fresca come i mirtilli, con un leggere strascico vegetale e minerale.
Buon attacco sul palato, fresco e sapido, con tannini piacevolmente presenti ma senza esagerare, forse ancora un po' sbilanciato sulle durezze.
Il sorso invoglia ad assaggi ripetuti, per semplicità di beve e piacevolezza.
Semplice e gioiosa.

Barbera d'Alba Doc (2013) - La Ca' Nova

Barbera di La Ca' Nova

Per un buon degustatore 'tecnico' il prezzo è solo l'ultima e quasi indifferente condizione da tenere in considerazione durante l'assaggio, la compilazione della scheda e la determinazione punteggio da assegnare al vino.
Ma a me (che non sono un degustatore tecnico) piace quando si può esaltare e tenere in considerazione i vini che possono differenziarsi per un buon rapporto prezzo-qualità.
Questo è il caso della Barbera di La Ca' Nova, azienda di cui ho già ampiamente parlato su questo blog per i suoi strepitosi Barbaresco dall'eccezionale rapporto qualità-prezzo, che si ripropone anche per questa bottiglia annata 2013.
Barbera dal taglio moderno, che si sostanzia in profumi freschi ed eleganti di frutta matura, viola, erba falciata e spezie.
Sorso deciso ma al contempo delicato, con buona progressione, trama tannica fine e vellutata, una vera gioia degustativa.
Bottiglia che ha già trovato il suo equilibrio perfetto.

Barolo Produttori di Portacomaro Docg (2012)

Barolo Produttori di Portacomaro I produttori di Portacomaro è una delle linee di produzione dei Produttori di Govone, cantina sociale del Monferrato capace di produrre circa 3 milioni di bottiglie l'anno vendute in quattro continenti. Nello specifico però il suo Barolo è una vera chicca. In realtà non se ne trova traccia sul web, sia come ricerca di informazioni sia come acquisto. La mia bottiglia è arrivata nella mia cantina come regalo di Natale di parenti, probabilmente a sua volta trovata in qualche pacco aziendale. E' stata quindi con una certa incertezza che ho deciso di portare alla cena di un amico e collega questa bottiglia di Barolo del 2012. In cantina l'ho sempre tenuta sdraiata e lontana da fonti di calore o luce, come da manuale del perfetto sommelier, ma delle sua integrità non ero del tutto convinto. E invece con grande sorpresa, appena stappato, si è subito sprigionato dalla bottiglia una nuance di liquirizia, rabarbaro, chiodi di garofano con accenni ment

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VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC 2011 - CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR

Il mondo delle cooperative è un universo complesso e spesso controverso di cui si potrebbe parlare a lungo. La Cantina Valpolicella Negrar è una cooperativa che gestisce quasi 600 ettari di vigneti e che sembra aver sposato in pieno il concetto della qualità, attraverso una selezione attenta delle uve dei soci, l'utilizzo di una cantina moderna con vasche in acciaio inox e botti di rovere di medio-grandi dimensioni e un impianto di imbottigliamento indipendente con una capacità di 7.000 bottiglie all'ora. Questa cooperativa produce Amarone, Recioto, Valpolicella Classico e Ripasso ed è quest'ultima tipologia di vino che ho assaggiato. I Valpolicella Ripasso hanno da sempre diviso esperti e appassionati tra chi li trova gradevoli soprattutto perchè hanno maggiore struttura dei Valpolicella classici mentre sono meno impegnativi di un Amarone (anche in termini economici) e chi invece li trova ibridi e stucchevoli. A mio modesto avviso se si parte da una buona ma

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I Cannonau Vigna Sorella e Chidera, annata 2014

Stiamo ancora in Sardegna per parlare di Cannonau, vitigno autoctono dell'isola dalle origini antichissime riscoperto in alcuni vasi di ceramica del XII secolo a.C. Puntuale come il Natale, ho letto di recente dell'ennesima ricerca internazionale che parla del vino rosso e delle sue proprietà antiossidanti, che nel caso del Cannonau pare siano particolarmente importanti. Che lo siano o meno non credo che questo porti a consumare più vino chi solitamente non ne beve, ma di sicuro aiuta la consapevolezza generale che bere poco ma bene, contribuisce a migliorare la qualità della vita oltre ad essere un piccolo tassello di un complicato puzzle, che affiancato a tanti altri comportamenti corretti nella vita di tutti i giorni, può aiutare e influire positivamente sulla salute di ogni individuo. Tornando più direttamente al nostro amato Cannonau, è anche il vino rosso che più di ogni altro richiama alla memoria la Sardegna, con tutto il suo carico di nostalgici ricordi di una

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Baccanera88

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