venerdì 18 gennaio 2013

ARALDICA - CEPPI STORICI DOCG 2007


ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMERLIERS
SCHEDA ANALITIVO DESCRITTIVA
DATA 01/01/2013
NOME VINO Ceppi Storici DOCG
PRODUTTORE Araldica
VITIGNI Barbera
TITOLO ALC. VOL. 14%
ANNATA 2007
ESAME VISIVO
LIMPIDEZZA Limpido
COLORE Rosso Rubino
CONSISTENZA/EFFERV. Consistente
OSSERVAZIONI
ESAME OLFATTIVO
INTENSITA' Intenso
COMPLESSITA' Abb. Complesso
QUALITA' Abb. Fine
DESCRIZIONE Speziato
OSSERVAZIONI Note vanigliate e speziate
ESAME GUSTATIVO
ZUCCHERI  Secco
ALCOLI Caldo
POLIALCOLI Morbido
ACIDI  Abb. Fresco
TANNINI Tannico
SOSTANZE MINERALI Abb. Sapido
STRUTTURA Di corpo
EQUILIBRIO Equilibrato
INTENSITA' Abb. Intenso
PERSISTENZA Abb. Persistente
QUALITA' Fine
OSSERVAZIONI More e ciliegia matura, vellutato e 
equilibrato
STATO EVOLUTIVO Pronto
ARMONIA Armonico
ABBINAMENTI Spezzatino, Bistecca alla griglia

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