Anima Umbra (2016) di Arnaldo Caprai

Quando si parla di Arnaldo Caprai viene subito alla mente il Sagrantino di Montefalco.
L'identificazione di questa cantina con il prestigioso vino umbro è quasi automatica e figlia dell'intenso lavoro e degli investimenti fatti dall'azienda di Montefalco.
I suoi vini sono fortemente territoriali e spesso hanno una eleganza e una longevità fuori dal comune.

La cantina ha subito una importante svolta negli anni '80, quando Marco Caprai ha intuito le potenzialità del Sagrantino reinterpretato in chiave più moderna.

Tra i tanti pezzi pregiati della collezione di Arnaldo Caprai, come Il Sagrantino 25 anni o il Sagrantino Passito, ci sono anche prodotti più semplici e immediati ma per nulla scontati come l'Anima Umbra, un sangiovese che si beve a secchiate e praticamente a tutto pasto.

Questo vino è impareggiabile per equilibrio, freschezza e armonia complessiva e grazie ad un breve passaggio in barriques i tannini concedono al vino una trama setosa e particolarmente apprezzabile al palato.
Un vino da rapporto qualità-prezzo da tenere in considerazione.

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